‘Par frying’ olie met minder trans- en verzadigd vet

Cargill Refined Oils Europe introduceert een nieuwe lijn olie met minder trans- en verzadigd vet, bestemd voor ‘par frying’. De producten worden vermarkt onder de merknaam ‘Dufry’ en bevatten 40 tot 70% minder verzadigde vetzuren dan op palmolie gebaseerde vetten, en minder dan 2% transvetzuren.