Voedselfraude en voedselveiligheid gaan hand in hand. Hoe kan je als een echte kwaliteitsdetective fraude in de keten herkennen en opsporen? Op het Food Safety Event in Midden Nederland Hallen op 19 november gaan verschillende experts in gesprek over voedselfraude in de keten.
Pesticiden zaaien verdeeldheid en de oogst daarvan is kritiek op de voedingsindustrie. Tegelijkertijd houdt diezelfde industrie de MRL's nauwlettend in de gaten. Tijdens het Food Safety Event op 19 november duiken twee kwaliteitsexperts in de voedselveiligheidsaspecten van pesticiden en nemen ze je mee in de do's en don'ts van het beheersen en monitoren van residuen.
Een goede plaagdierbeheersing begint niet bij bestrijden, maar bij het herkennen en objectief beoordelen van risico's. Op het Food Safety Event aanstaande 19 november in Midden Nederland Hallen staat het onderwerp centraal. Tijdens deze sessie is het Kennis- en Adviescentrum Dierplagen (KAD) aanwezig.
Iedereen kent AI, maar niet iedereen weet hoe je het in de praktijk kunt inzetten. Tijdens een praktisch ingestoken sessie op het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen laat QA-expert Michelle de Lepper zien hoe AI kan bijdragen aan betere voedselveiligheid.
Met de komst van de vernieuwde FSSC Versie 7 staat er weer een belangrijke update voor de deur. Wat betekent dit concreet voor je dagelijkse operatie? Cornelie Glerum, COO van FSSC, spreekt op het Food Safety Event aanstaande 19 november in Midden Nederland Hallen over de nieuwste versie van FSSC. QA-expert Dominique Timp maakt de vertaalslag naar de praktijk.
Hoe stel je een gedegen risicoanalyse op? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen vertalen verschillende experts infoblad 64 naar de praktijk.
Voor abonneesDe NVWA presenteerde halverwege 2025 het vernieuwde Handboek Levensmiddelenmicrobiologie, de opvolger van Infoblad 85. Tijdens het VMT Food Safety Event beantwoordden experts vanuit de NVWA vragen vanuit de doelgroep. Vragen over de technische details, maar ook over de haalbaarheid en betaalbaarheid van houdbaarheidsstudies. In dit artikel de vragen en antwoorden van de NVWA op een rij.
Voor abonneesHoe krijg je grip op grondstofveiligheid in een veranderende keten? Hugo Pol, Group QA manager bij Vion Food Group en Ard van der Woude, Managing Consultant bij Précon vertellen in deze video op VMT over de oorzaken van afwijkingen en de opkomst van nieuwe gevaren.
Op donderdag 20 november kwamen ruim 350 professionals uit de voedingsindustrie samen op het Food Safety Event in de Jaarbeurs in Utrecht. Veel voedselveiligheidsonderwerpen passeerden de revue. Ook was er veel ruimte om te netwerken. In dit artikel een terugblik op de dag.
Waar staan we nu als het gaat om het meten, analyseren en beheersen van minerale oliën? Tijdens het Food Safety Event op 20 november in de Jaarbeurs Utrecht lichten drie experts toe hoe de borging van MOSH en MOAH binnen de keten in zijn werk gaat.
